Специалисты Липецкой облветлаборатории провели мониторинговые исследования рыбы из водоемов региона и обнаружили в образцах опасные для человека гельминтозы.
Как сообщает пресс-служба учреждения, самыми распространенными гельминтозами на территории нашего края являются описторхоз и псевдамфистомоз. В 2025 году в 11,5% исследованной рыбы нашли описторхоз, а в 5,8% – псевдамфистомоз.
Зараженность среди особей плотвы, красноперки и леща достигла 80%.
Заражение человека происходит при приеме в пищу сырой, слабосоленой или недостаточно термически обработанной рыбы. Лучше всего готовить рыбу при высоких температурах, так как паразиты устойчивы к заморозке.
Описторхоз и псевдамфистомоз поражают печень, поджелудочную железу и желчный пузырь. Эти заболевания способны привести к хроническим заболеваниям, включая рак.