С начала 2025 года в Липецкой области с использованием технологий искусственного интеллекта было обнаружено более 3,5 тысяч нарушений в сфере производства животноводческой продукции.
Данные, представленные пресс-службой управления Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям, подчеркивают эффективность современного мониторинга с помощью аналитических модулей в системе «Меркурий».
С 1 января по 16 мая 2025 года производились многократные анализы, которые позволили выявить значительные несоответствия в оформлении электронных ветеринарно-сопроводительных документов. Основные виды нарушений включают в себя отсутствие указания на сырье, из которого производилась продукция, увеличение сроков годности и несоответствие объема или типа сырья и готовой продукции.
Ярким примером являются случаи, выявленные в 12-м модуле системы. Так, производитель ООО «Кузьминки» подвергся критике за использование свиного кишечного сырья для производства говяжьей колбасной оболочки. Безусловно, такое несоответствие вызывает серьезные вопросы о качестве и безопасности предлагаемых потребителям товаров.
Другой случай был зафиксирован на предприятии ООО «Чаплыгинмолоко». Анализом 11-го модуля оказалось, что данное предприятие зафиксировало ухудшение качества своей работы: из 23,9 тонн сырья было получено 27,1 тонн готовой молочной продукции, что на 3,1 тонны превышает допустимые нормы. Это грубое нарушение технологических процессов может свидетельствовать о серьезных проблемах в производственной цепочке.
В ответ на выявленные нарушения управления Россельхознадзора были направлены 40 предостережений и 620 предупреждений о недопустимости нарушения обязательных требований в сфере ветеринарии. Это подчеркивает важность соблюдения установленных норм для обеспечения безопасности продукции и защиты здоровья потребителей.
Управление продолжает активную работу по анализу данных, полученных с помощью искусственного интеллекта, и проводит профилактические мероприятия, направленные на консультирование уполномоченных лиц. Правоохранительные структуры подчеркивают актуальность соблюдения законодательства в области ветеринарии, чтобы минимизировать риски и повысить уровень безопасности продовольственного рынка.
Эти меры являются неотъемлемой частью стратегии повышения качества и безопасности животноводческой продукции в Липецкой области, внедряя инновационные технологии в систему контроля.
