С началом сезона, когда на прилавках много бахчевых культур, таких как арбузы и дыни, федеральный Роспотребнадзор обращает внимание потребителей на важные рекомендации, которые помогут избежать рисков для здоровья при покупке этих сладких плодов.
Необходимо помнить, что выбор качественных арбузов и дынь требует определенной осторожности и внимательности.
Прежде всего, следует отказаться от покупки бахчевых культур вдоль проезжей части и в местах, не предназначенных для торговли. Продукция, реализуемая в таких условиях, может не соответствовать необходимым санитарным нормам и требованиям. Это связано с тем, что арбузы и дыни могут впитывать вредные вещества, в том числе тяжелые металлы, которые содержатся в выхлопных газах автомобилей. Поэтому более безопасным вариантом будет приобретение бахчевых культур на специализированных и проверенных рынках или в магазинах, где соблюдаются все санитарные нормы.
При покупке арбузов и дынь на законных торговых точках потребителям настоятельно рекомендуется проверять наличие полного пакета сопроводительных документов. Эти документы должны подтверждать качество и безопасность продукции. К ним относятся сертификаты или декларации о соответствии, а также удостоверения о качестве от организаций, которые вырастили эти плоды. Также важно, чтобы у продавца была информация о юридическом лице, которое реализует продукцию, вывеска с указанием времени работы, а также исправные весы и ценники на товар.
Потребители имеют полное право требовать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов и дынь. Владельцы мелкорозничных организаций обязаны соблюдать общие гигиенические требования. Это включает в себя поддержание чистоты как на торговой территории, так и внутри самих торговых помещений. Также необходимо своевременно убирать мусор и пищевые отходы, чтобы избежать загрязнения.
Кроме того, продавцы должны иметь личные медицинские книжки, проходить регулярные медицинские осмотры и гигиеническую подготовку. Они обязаны работать в чистой одежде и соблюдать правила личной гигиены, что также играет важную роль в обеспечении безопасности продуктов. Место торговли должно быть оборудовано ограждением и находиться под навесом, чтобы защитить продукцию от воздействия внешней среды. Арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не лежать на земле, что может привести к их загрязнению. В конце рабочего дня арбузы следует убирать с улицы, чтобы избежать их порчи и загрязнения.
Важно отметить, что вырезание кусочков арбузов на пробу или разрезание плодов непосредственно на месте продажи может быть небезопасным. Это не только увеличивает риск загрязнения, но и может привести к тому, что покупателям неполучится оценить качество плодов должным образом. Поэтому лучше всего выбирать целые арбузы и дыни, а не полагаться на пробу, которая может быть не всегда безопасной.
Следуя рекомендациям Роспотребнадзора, можно наслаждаться сладкими и сочными арбузами и дынями без опасений за свое здоровье.
