Россельхознадзор завершил масштабную проверку нового урожая пшеницы в Липецкой области. Специалисты исследовали свыше 900 тысяч тонн зерна – это больше половины от планируемого валового сбора в регионе, сообщает пресс-служба ведомства.
Результаты оказались неоднозначными. Большая часть урожая – 41% – попала в четвертый класс качества из пяти возможных. Это означает, что пшеница подходит для производства обычного хлеба, но не для премиальных сортов муки. Эксперты измерили ключевые показатели: содержание белка составило 12,4%, клейковины – 19,6%, а влажность и другие параметры также оказались на среднем уровне.
Окончательные выводы делать пока рано, подчеркивают в Россельхознадзоре. К середине августа аграрии региона уже собрали два миллиона тонн зерновых культур. Качество зерна напрямую влияет на его стоимость и возможности экспорта, поэтому результаты мониторинга важны как для фермеров, так и для всей отрасли.
